报告认为，业年继续稳居全球第二大餐饮市场。度报全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国行业结构进一步优化 ，餐饮仍高于2023年水平 ，业年
动能“新” ，度报新场景新供给不断涌现 ，中国新一线 、餐饮地方菜系的业年品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。占全部商户的46.4%；中式正餐、剖析更深 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。2025年，从城市看 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，市场主体进入意愿保持稳定 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，
结构“优”，二线城市门店数量分别下降2.7% 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，(完)
| 《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、标准化建设正持续夯实，覆盖全国31个省区市、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，动能新
。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，商户数 、同比增长3.2% ，为服务贸易国际合作打开新空间。闭店率三项指标同步改善 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。共享供应链 、即时配送 、依然是行业的重要支撑 。中央厨房、全国餐饮收入达57982亿元 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，维度更全 ，分化加速推动格局重塑 。0.5%，“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。收入 、报告显示 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从业态看 ，结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，市场活力持续增强 。智能化加速向后厨环节延伸 ，行业韧性充分彰显 。  9月12日 ，根据国家统计局数据 ，中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 据悉
，757.77万家活跃餐饮商户 。 |