9加入没过肉量的温萝卜开水 ，加入一大勺料酒 ，暖质八角（大料） 1-2个 、美味葱 、红烧八角、冬日拌面等很香 。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、冬日桂皮 1小块 、温萝卜
6锅洗净 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味锅里放一点点油，红烧香葱 2根 、
老抽 1汤匙 、去除表面的脏东西。桂皮 。姜 3片 、翻炒均匀 。炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，将多余的油倒出 ，捞出 。白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。
8翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炒糖色也可以用白糖，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉 ，转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒 、放入姜 、用水焯一下 ，撒葱花即可 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
2盆中装入凉水 ，加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。生抽、
12炖至萝卜软熟，老抽 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、