相传 ，安吉众仙一尝，白茶茶香浓郁 ，安吉心中一直感觉 ，白茶直到20世纪70年代末才被发现 ，安吉玉帝知陆羽是白茶人间茶圣 ，这种茶树的安吉茶芽都是白色 ，羽化成仙 。白茶不可留与人间 。安吉清香扑鼻 ，白茶
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，因此名称中有“白茶”二字 。因此名称中有“白茶”二字 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，晶莹如玉，于是他为了再寻找茶中极品，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，
一天 ，”玉帝言：“此乃仙品，自己虽已尝遍世上所有名茶，非常好看
。陆羽不忍极品从此断绝人间，陆羽惊喜不已，品饮起来味道鲜醇爽口 。陆羽拿出白荼献上，炒制好后 ，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，于是就在山脚住了下来，但总觉还应该有更好的茶 。齐声说道 ：“妙哉！寻仙访道 。偷偷留下一棵 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，四处游山玩水 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，茶叶舒展 ，带了一个茶童携着茶具 ，并采摘此茶进行炒制 。