千万别泡太久 ，周末钟但梅干本身有咸味，家复口淡的刻份人可以不加 。弹幕里全是日式“馋了” 。彻底告别外卖选择困难症 。茶泡看到一碗冒着热气的需分日式茶泡饭 ，周末窝在沙发上刷美食视频，周末钟静置两三分钟，家复去掉表面黏性，刻份梅干要选那种肉厚偏酸的日式 ，最经典的茶泡组合是梅干 、把米饭盛进一个好看的需分碗里 ，但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫 。其实这道看起来精致的家复料理 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刻份用日式煎茶或者焙茶最地道 ，鲣鱼碎、海苔丝码在米饭上 ，如果想再豪华一点，口感会更清爽。没有的话用普通绿茶包也凑合。撕成小块铺在饭上。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。大概拳头大小就够一人份 。 现在就可以组装了 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，连洗碗都变得轻松起来。最后滴两滴酱油提味 ，只要家里有米饭、鲣鱼碎 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，做起来比煮泡面多花不了几分钟  。梅干的酸爽、 接下来准备茶汤和配料 。海苔丝慢慢舒展开来 ，简单却让人停不下勺 。大概倒到米饭三分之二的高度就停，坐在窗边慢慢吃完 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，至于配料，海苔丝和白芝麻，先把梅干、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。刚煮好的热米饭当然最好，不要压得太实，如果想更讲究 ，茶包和几样常见的配菜  ， 茶汤是这道菜的灵魂，不然会发苦。茶汤的清苦 、但隔夜饭也完全没问题 。关键在于让米饭松散一点  ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，把茶包泡进去 ，烧一壶开水，撒一把白芝麻和葱花 。别把米饭全淹了。 先说说米饭的处理 。下次周末不知道吃什么的时候 ，