5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐味精，小菜用刀削成不规则小块 ，甜辣熟芝麻
做法：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，道口白糖稍微多一些 ，感爽白糖 ，佐餐白糖 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，辣椒碎 ，道口熟芝麻，感爽酱油，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，干辣椒碎 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，
原料 ：小黄瓜 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，