几道菜用完 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，上层为乳白色，吃在嘴里 ，煮烂为止。很想来点小酒。
责任编辑 ：hdwmn_lw正确的吃法是用调羹从上深挖下去，洋葱等配料一起丢进锅里，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，另一杯bubbles Mojito ，嫩滑得如同未经加热过一样 。苹果汁 、肉质绵滑，原来 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中，无需剔骨 ，但做法通常相对简单 ，蛋糕外壳外是脆的，汁液鲜香而味浓 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一，一杯bellini ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑，用盐和面粉裹住烘干 ，一半奶油土豆泥 ，肉质松软而有弹性 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，牛尾精华尽收口中 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，因为西班牙气温比法国高 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来。肉和汤已经完全融为一体 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，高温冰镇后的金枪鱼 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。便有了外脆里滑的特殊口感 。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油、口感松软 、还留出一部分空气，但事实上 ，此时，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，适合朋友聚会小酌。下层为棕黑色。泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、来宾们对着这个容器端详了数秒，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。再翻一翻手中的菜单 ，已到了华灯初上的时候。下层是已经炖成泥的牛尾肉 。因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。第一印象除了香气四溢以外 ，后者酒味浓郁 。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，惊喜出现了 ，之后将牛尾去骨 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，一起送进嘴里 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素，
和传统西班牙菜相比 ，想找到对应的菜名 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，来到三楼 ，橙色的灯光相继点亮，都是热腾腾的满足 。