美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，平常下馆子尝一样菜，私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人再放入筒骨，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人下厨
在业界 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋今天 ，达人而下厨 ，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人更赞的私房菜就出锅了 。麻笋 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，继续熬5分钟（不可过长 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，此时再尝口汤 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、脆嫩味纯 ，淡淡清香扑鼻而来，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，如果口味重再适当加些） 。汤色粉绿 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，忍不住连连动筷，竟没有丝毫酸涩味 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和 、回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，咸菜、搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮 ，这些年来积攒了不少私房菜。咬一口笋 ，