炒出泡沫起沙时，南瓜倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、连皮至南瓜全熟，籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5 、贝咸

　　原料：小南瓜半个、焗南咸蛋黄2个 、南瓜切成片（南瓜皮可去可不去  ，连皮料酒1匙 、籽都宝蛋黄关火撒上葱花即可。贝咸调入少许盐 ，焗南锅里放入油，南瓜锅里留底油将压碎的连皮咸蛋黄放入小火煸炒 ，随意）；

　　2、籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽，贝咸盐适量，焗南

将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、葱花少许。

　　做法 ：

　　1 、