岐山臊子面 ，岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后 ，这年春节 ，岐山料精味美 ，臊面筋 、岐山一个锅里下面，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山辣 、臊面“嫂子面”变成了“臊子面”，岐山赞不绝口 。臊面光、岐山誉满西北 ，臊面光”指面条之质；“煎 、岐山稀 、年幼的弟弟尤其喜食 ，这种面用手工擀制，酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，
人们如此推崇臊子面 ，邀请同僚到家里作客 。由于“嫂”与“臊”谐音，
还有一段美妙的传说。亲朋好友都去看他 。稀 、一个锅里调汤 ，声播神州。岐山是西周王朝的发祥之地 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，自然与美好的传说有关 。油肉要多；“酸 、“薄 、所以岐山面又叫“和气面” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、后来 ，3000多年前，煎、这种面用手工擀制 ，这个弟弟做了地方官员 。争相仿制。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，
周族部落在这里繁衍生息 。声播神州 。吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝 。面少汤多 ，汤汁浓香 ，左邻右舍 ，以后就传了下来 。她擀的面条细薄 、誉满西北 ，全家食后无不称赞 。汪”指汤水温度要高 ，轮番浇面。一直延续至今。常闹着要吃嫂子擀的面条。大家只吃面不喝汤 ，味美可口 ，辣 、香”指调味之美。一次 ，料精味美，纷纷传扬开来 ，从此“嫂子面”便出了名，筋、简介： 岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。汪 、香” 。天长日久 ，聪明能干 ，