②将绍酒、节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒不断翻炒，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常用筷划散 ，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡至五成熟时 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒葱段 、
责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，然后切成1．5厘米见方的块，绍酒少许 ，加盐 、[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，放入浆好的鸡块 ，醋、盛入深碟中 ，味精、
③烧热锅 ，油温升至七成熟时，栗子肉100克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。滤去油 。放入葱段煸至有香味，酱油 、糖 、
④原锅留适量油 ，将鸡块再放入锅中，绍酒2茶匙 ，糖 、用漏勺捞起 。下油 ，