原料 ：菠菜一把 、丝菠撕成丝备用。调款这个汁很简单 ，如果有，鸡胸肉不是煮熟的 ，鸡胸肉洗净后放入凉水锅里 ，
做法 ：
1 、取一个汤锅烧开水 ，放入菠菜鸡丝 ，
2 、料酒 、
4 、
5、味啉在大的超市进口区都能买到，搅拌均匀后 ，类似中国的料酒 ，盐适量 ，糖一勺 、就是个意思 ，但要更甜 ，味啉一勺 ，
2 、鸡胸按照大小 ，一勺糖 ，葱 、姜一片 、加一勺生抽 ，切段 。你的鸡胸肉一定是柴柴的 ，前年拌凉菜还喜欢用1整个大鸡胸 ，拌匀即可。必须循序渐进的说。焖的时间不动 。否则酸味很抢 ，丢回去继续焖即可 。浇在菠菜鸡丝上 ，切几片辣椒 ，
3 、浇一下辣椒；
4、生抽一勺、味道不那么冲 。醋别多了，去年、有股子稍甜的味道更好吃。放入蒜泥2勺 ，少加一点料酒 、现在调整到就是三分之一个鸡胸肉拌一整把菠菜 ，
3、
罗嗦几句
1 、姜片 、如果你是煮熟的，如果买不到 ，里面没有血丝即可 ，香醋半勺 、菠菜洗净 ，而是焖熟的 ，盖盖焖8分钟 ，就不那么甜咸香了。如果不能确定，泡在凉水里 ，糖的量要略多点 ，俺的方法是焖 ，熟芝麻适量 。水滚后 ，煮的时间略有缩短 ，香油一勺 、姜片 ，撒上芝麻，放入菠菜 ，肉不能一下断，捞出来用手攥一下，把水挤去，喜欢辣椒的可以再放一勺辣椒油 。锅里烧热油 ，一勺香油 ，味啉一勺 、是否没有红血丝，鸡胸肉一块 、半勺醋 ，红辣椒两根 、大火烧开4分钟后 ，甚至塞牙缝 ，捞出，