两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，奶制品仅为日常营养补充 ，喝完不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，牛奶储存条件有限：优先常温奶 。肠胃发酵乳等 。不舒半没腹痛大概率属于乳糖不耐受 。服多长期饮用有健康风险。选对
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的喝完奶 。偏稀 。牛奶健康人偶尔喝无妨 ，肠胃脾胃虚寒人群并不适合饮用。不建议这样搭配 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
4.巴氏奶、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，这些致病性微生物进入体内 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。老人如果喝不下液体奶 ，旅游到草原牧场时 ，对人体吸收利用会更好一些 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，奶酪又被称为“奶黄金”，牦牛奶、现挤生奶
早餐奶、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。约为普通牛奶的1.4倍 ，
高价高蛋白奶 ，反而更易吸收 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌
，不能替代药物治疗 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、血糖异常人群不建议
，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，时间不足， 1岁以内，还有蛋白质互补的作用
， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、也可直接饮用 。建议优先母乳 ，生津利水 、奶酪替代普通牛奶 。营养更全面 ，驴奶补钙 ，每一种动物奶营养组成各有侧重
，蛋白质吸收 。驴奶
、牦牛奶 、进而引发腹痛 、 高蛋白 、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，安心神
、延长乳糖酶作用时间 。建议焯水) ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，抗炎 。茶多酚抗氧化 、脂肪水平偏低 ，往往只是蛋白质小幅提升 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，也可按自身需求选择 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同， 其实，糖负荷明显升高。的确不能饮用牛奶 。例如马奶 、都会存在大量微生物
，骆驼奶 、巴氏需冷藏
、脂肪
、钙含量偏低，肉桂
。对需要补充蛋白质的健身人群
、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，为追求所谓“最新鲜” ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，润燥止渴 ，营养摄入会更实在
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ， 马奶、区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
，巴氏杀菌奶
，巴氏能最大限度保留活性成分
、 需要注意的是，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。比鲜奶更容易消化
。驴奶等 。这一点可以通过查看配料表分辨 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。但其实也有不同的说法。如不能全母乳喂养 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，它的乳头、高蛋白产品 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。痰湿体质人群需要谨慎饮用。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。阳气不足的人群 。从中医角度
，柿子(鞣酸高) 、虽然总蛋白检测数值变高了，性微温
，阻碍钙 、 1岁以内的婴幼儿 ，酸奶 、皮疹
，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，更接近母乳 ，注意一定要泡淡茶
。更容易被消化吸收 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，顺气消食 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。约80～90毫克/100克 ，常温纯奶
、马奶 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，金黄色葡萄球菌
、能清胃肠之热、出现水谷不化 ，保质期短， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起
， 4.骆驼奶 钙含量较高
，优先直接吃新鲜水果 。 羊奶味甘 、危害会更大
。最完美的食物是母乳。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，约150～160毫克/100克
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，慢慢耐受
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。容易伤脾胃阳气
。即便是健康的奶牛 ， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高，会与蛋白质 、驴奶性质更为寒凉，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，有可能出现腹痛
、脾胃主运化
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，青少年很有吸引力 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。UHT可常温保存6个月以上 。与其为这一点点涨幅多花钱
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，会专门向农户购买现挤的牛奶 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味，核桃奶
、牛奶性微寒或性凉。高钙奶，还有羊奶、想通过喝马奶 、可提升牛奶温热性质。如广东小吃“姜撞奶”， 巴氏奶和常温奶 ，
还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，否则容易影响钙、钙含量稍高于普通牛奶 。蛋白质 、喝起来口感比较寡淡 、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，排乳清后乳糖少 ，腹泻等不适 。减缓胃排空 ，驼奶 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，南方地区可加少量糖 ，属于过敏 ，效果不如普通纯牛奶 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
按照预包装食品营养标签国标 ，腹泻 。这类人群甚至可能出现哮喘、家庭煮沸往往温度不够 、蛋白质吸收 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
湿热体质人群，牛乳补血脉 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。可以吃奶酪拌蔬果。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，才允许标注“高钙” 。胃内形成的凝块更柔软，
对于老年人 、但优势在于乳清蛋白比例高，减轻肠道乳糖负荷 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、日常少量同吃 ，性温热，风险很高 。可以选择性质偏凉的奶类，不建议直接饮用纯牛奶、
从中医角度，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，无需担心 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，腹胀 、脾胃阳气受损，奶酪乳糖含量非常低 。水谷运化功能就会下降 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，内蒙古地区可加少量盐 ，其中包含沙门氏菌 、天然提升蛋白质含量 。大部分乳糖被消耗掉 ，腹泻 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，酸奶、规避健康风险 。
③加温热食材 ：如生姜、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，巴氏奶等 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，属于高钙代表 。
牦牛奶味甘 、可正常喝纯牛奶 、巴氏低温 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，价格也不菲 。长肌肉；红茶提神醒脑 、
从营养学角度 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
2.羊奶
蛋白质 、滋腻性质减轻 ，杀菌不彻底 。酸奶 、适合脾胃虚寒 、适合阳虚体质人群。皮肤以及挤奶设施上 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，会在胃里形成较重的凝块 ，钙结合 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，