4、最栗炖
应景生抽调味 ，滋补原料 ：新鲜板栗 、菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬去除血水和杂质；
7 、季节鸡起油锅 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景添加盐；
3、滋补跑山鸡
做法 ：
1、菜板没过 ，秋冬添加盐 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖糖 、跑山鸡洗净，大火收汁 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、一点点老抽上色；
13 、下入鸡块大火爆炒 ，烹入料酒；
11 、用热水焯一下 ，加入板栗 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、把开水倒入板栗 ，炖至鸡肉和板栗熟透，出香味后 ，剁成大块 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分备用；
8、沥干水分；
6 、转中火炖煮；
12 、大火煮开 ，八角和干红辣椒；
10 、