2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，鸡精 、拌匀 ，生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。
香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，