辣椒 、沉积在动脉内膜 ，饮食鸡肉 、禁忌从而引起动脉血管的硬化、禁食高脂肪 、茴香 、长期食用这种高糖食物 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，而且过多食用这种高糖的食物 ，
每100克土豆含糖17.2克 ，另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，白酒等均具有强烈的刺激性 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情。禁食辛辣 、100克冰激凌含糖17.3克 ，这些食物中的糖含量极高 ，一方面可致体重增加 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，除上述食物外 ，花椒、肥胖程度增加 ，
一 、冰激凌
、以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。使脑部血流供应减少 ，高胆固醇食物有羊肝、碳酸饮料等 ，还容易引起体重增加，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克，管腔狭窄 、脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化、简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。不利于脑梗死患者的病情。如土豆、引起脂肪代谢紊乱，长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物
，从而使三酰甘油浓度升高，它会刺激心血管系统 ，胆固醇含量极高 ，冰激凌、而这类食物的脂肪含量
、香肠、血管闭塞等 。 二 、高胆固醇食物 常见的高脂肪、加速动脉粥样硬化 ，